HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。。予約済ドメーヌ・グラムノン 1996 レ ローランティド。アルマン・ルソー クロ・ド・ラ・ロッシュ 2002 750ml。【特価】クロ ルジャール 2013。アルボワ・プピヤン・プールサール 2018/ピエール・オヴェルノワ【夏帆】。ボーペイサージュ Chardonnay 2020。Domaine des Miroirs ミロワール　アイニードザサン2018。(空き瓶)ÉCHEZEAUX 2020 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ。ドンペリニヨン1995 Dom Pérignon 未開封。（kai）マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー プリズナー。KENZO ESTATE ai 2021 木箱入り750ml ケンゾーエステート。ドンペリニヨン 1996 1本。ビルカール・サルモン ロゼ 正規品 セラー保管。オーパスワン 2017年 赤ワイン カリフォルニア。U*E様 CHATEAU TALBOT シャトータルボSAINT-JULIEN2。【特価】【自然派ワイン】人気ナチュラルワイン2本セット。ユヒ。【限定】Moët & Chandon N.I.R. ロゼ。ボーペイシージュTSUGANE2022 2023 2本セット。DELAMOTTE ブリュットシャンパン 超お得3本セット。城戸ワインプライベートリザーブシャルドネ16 ナイヤガラブリュット21 2本。m*z様 CHATEAU DE POMMARD 2001 赤ワイン